Delicia de Piña

Ingredientes
- 1 Lata de piña en su jugo
- 4 Tazas de harina
- 2 Tazas de mantequilla
- 6 Huevos
- 1 Taza de jugo de piña
- 4 Cucharaditas de polvo para hornear
- ¾ Taza de mantequilla
- 3½ Tazas de azúcar

Preparación
Se bate la mantequilla con el azúcar, se agregan los huevos, uno a uno sin dejar de batir. Se mezcla la harina con el pol­vo de hornear y una pizca de sal y se agregan a la preparación alternando con el jugo de piña. Aparte, en un molde, se coloca la mantequilla y el azúcar hasta que se derrita. Se unta con esta mezcla por todos lados, acomodando las torrejas de piña en el fondo colocadas ordenadamente. Se le vierte la mezcla preparada y se hornea a 300° por 45 minutos o una hora.

Postre de Leche Quemada

Ingredientes

- 4 Huevos

- 1 Cucharadita de polvo para hornear

- 1 Cucharada de harina

- 2 Latas de leche condensada

- 1 Cucharada de mantequilla

- Vainilla al gusto

Preparación

Se baten los huevos, se le agregan la leche condensada revolviendo muy bien, luego se le echa el polvo para hornear y la vainilla. Se enmantequilla un pírex y luego se enharina, luego se vierte la preparación y se hornea a 300° durante 40 minutos. Se espera que se enfríe para servir.

Carne de Butifarra

Ingredientes
- 2 Libras de carne molida
- 4 Torrejas de pan
- 6 Bolitas de pimienta de olor molida
- 1 Libra de cerdo molido
- 3 Huevos
- ½ Taza de leche
- ½ Libra de tocino de cerdo picado
- Sal al gusto

Preparación
Se mezclan bien todos los ingredientes y se hace en forma de molde. Se lleva en un refractario enmantequillado al horno durante 40 minutos a 300º C.