Fricasé de Pollo

Ingredientes.

6 pechugas
¼ de mantequilla
¼ Cebolla cabezona
3 dientes de ajo
1 libra de tomate
1 lata de crema de leche
1 lata de arvejas
Champiñones al gusto
1 copa de vino blanco
1 taza de salsa blanca
Sal al gusto
1 frasco pequeño de alcaparra
Pimienta al gusto
Perejil


Preparación.

Dore el pollo en mantequilla, licue el tomate, ajo y cebolla, y agregue esta mezcla al pollo que se esta dorando, luego añada los champiñones en su jugo, la copa de vino blanco, las alcaparras, sal, pimienta y perejil, tape la olla y póngala a fuego medio después de diez minutos la retira del fuego y añada la crema de leche y la salsa blanca.