Papas con Queso

Ingredientes.

- 1 Libra de papa

- 2 tallos de cebolla picada,

- Color al gusto

- 1 ½ taza de leche

- 1 taza de queso blanco rayado

- 2 huevos batidos.

- Hojas de lechugas

Preparación.

Se cocina 1 libras de papa, se sofríen 2 tallos de cebolla picada, se le añade color, se pone en una cacerola 1 ½ taza de leche, 1 taza de queso blanco rayado, las papas en cuadritos se cocinan a fuego lento revolviendo seguido por 15 min. Cuando se seque un poco se agrega 2 huevos batidos poco a poco revolviendo formando guiso, se sirven sobre hojas de lechugas.