Cocina En Microondas: Postre de Manzana

Ingredientes
- 5 Manzanas
- ¾ Taza de azúcar morena
- ½ Taza de avena
- 1 Cucharadita de canela en polvo
- 4 Cucharadas de mantequilla derretida
- 2 Cucharadas de agua crema de leche almendras

Preparación
Mezcle juntos las rodajas de manzana con el azúcar morena, aparte mezcle mantequilla, avena y canela en polvo. Agregue sobre las manzanas, rocíe el agua sobre lo anterior. Coloque en el microondas y cocine en high por 13ó 15 minutos. Sirva frío o caliente con crema batida.

Cocina En Microondas: Omelet

Ingredientes
- 1 Cucharada de aceite
- 1 Cebolla mediana en rodajas
- 1 Pimentón picado
- 1 Tomate pequeño picado
- 4 Huevos
- 1 Cucharada de leche
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Jamón en cuadritos al gusto

Preparación
En un plato mezcle cebolla, jamón, pimentón y tomate. Cocine cubierto en high por 4 minutos revolviendo dos veces. Mientras tanto mezcle con un tenedor los huevos, leche, sal y pimienta. Cocine los huevos por un minuto; con una cuchara mueva la parte cocida hacia el centro del plato. Cocine cubierto con toalla de papel en high por 2 minutos, aunque esté húmedo en el centro. Agregue la mezcla de vegetales sobre la mitad del omelet; con la ayuda de una cuchara, doble la otra mitad sobre los vegetales. Para servir pase el omelet sobre un plato.

Cocina En Microondas: Arroz con Cebolla

Ingredientes
- 2 Cucharadas de mantequilla
- 2 Cucharadas de aceite
- 1 Taza de arroz
- 3 Tazas de caldo de pollo
- 2 Cucharaditas de sal pimienta al gusto
- ½ Taza de cebolla blanca picada

Preparación
Caliente la mantequilla y el aceite en un recipiente profundo por dos minutos sin cubrir. Agregue cebolla y revuelva. Cocine descubierto en high por 4 minutos; agregue el arroz y revuelva. Cocine descubierto en high por 4 minutos más. Agregue el caldo caliente; cocine cubierto en high por 10 minutos y revuelva y cocine por 10 minutos más. Sáquelo del horno. Deje reposar por 5 minutos descubierto para que arroz absorba el líquido, revolviendo varias veces. Agregue sal y pimienta.

Cocina En Microondas: Arroz

Ingredientes
- 1 Taza de arroz
- 2 Tazas de agua
- 1 Cucharada de sal

Preparación
En una taza grande cocine y mezcle agua, arroz y sal. Cocine cubierto en high por 5 minutos. Reduzca el calor a médium y cocine por 15 ó 20 minutos o hasta que el arroz absorba el líquido y esté blando. Deje re­posar por 5 minutos.

Cocina En Microondas: Torta de Carne

Ingredientes
- 1 ½ Libras de carne molida
- 2 Cucharadas de salsa de tomate
- 2 Cucharadas de cebolla picada
- 1 Huevo
- 2 Cucharadas de salsa de tomate
- 1 Cucharadita de sal
- 1/8 Cucharadita de pimienta
- 1/8 Cucharadita de tomillo
- 1/8 Cucharadita de mostaza
- 1/8 Cucharadita de paprika
- ½ Taza de pan molido
- ½ Taza de leche

Preparación
Mezcle la carne molida con cebolla, el pan molido, huevo, salsa de toma te, leche y especies. Coloque en un molde microondas redondo. Agregue las 2 cucharadas de salsa de tomate por encima. Cubra con papel encerado. Coloque la carne en el microondas. Cocine en high por 15 ó 20 minutos girando el molde 1/4 después de 4 minutos. Déjelo reposar por 5 minutos antes de partirlo. Cocine por 10 ó 12 minutos en high.

Cocina En Microondas: Salchichas a la Barbecue

Ingredientes
- 1 Libra de salchichas
- 1 Cucharada de salsa inglesa
- 1 Cucharada de azúcar
- ¾ Taza de salsa de tomate
- ½ Cucharadita de sal
- ½ Taza de agua
- Ají picante al gusto

Preparación
Mezcle salsa de tomate, salsa inglesa, azúcar, sal, ají picante y agua. Sobre cada salchicha haga unas cortes diagonales. Colóquelas en el horno microondas después de echarlas en la salsa y cubrirlas; cocine por 10 ó 12 minutos en high revolviéndolas a los 5 minutos. Sirva con abundante salsa.

Cocina En Microondas: Salchichas Mariposa

Ingredientes
- 1 Libra de salchichas
- 2 Cucharadas de fécula de maíz
- 2 Cucharadas de mostaza
- 2 Gotas de ají picante
- 1/2 Taza de agua
- ¾ Taza de azúcar morena
- 1/3 Taza de vinagre

Preparación
Corte las salchichas a la mitad y a cada porción haga un corte en forma de cruz. Disuelva la fécula de maíz en agua. Revuelva con azúcar, vinagre y mostaza. Agregue las salchichas. Cocine descubierto en high por 7 minutos o hasta que la salsa esté espesa y las salchichas se hayan abierto; revuelva cada dos minutos. Si desea agregue ají picante.

Cocina En Microondas: Crepés Rellenas con Espinaca

Ingredientes
- 12 Tortillas preparadas
- 1 Huevo batido
- 1 Libra de espinaca
- 1/3 Taza de crema de leche
- ½ Taza de queso amarillo finamente rallado
- ½ Cucharadita de nuez moscada
- Sal al gusto

- Pimienta al gusto

Preparación
Cocine las espinacas en high por 6 minutos con 1/4 de taza de agua, escurriendo bien. En una taza mezcle la crema de leche, huevo batido, queso amarillo, espinaca, nuez moscada, sal y pimienta al gusto. En moldes individuales, introduzca la tor­tilla dentro de cada molde; así las tortillas darán la apariencia de concha. Agregue una cucharada de relleno dentro de cada tortilla, en médium high, por 4 minutos o hasta que estén.

Cocina En Microondas: Espinacas con Salsa Blanca

Ingredientes
- 1 Libra de espinacas
- ¾ Cucharadita de sal
- 1/8 Cucharadita de pimienta
- Nuez moscada al gusto
- Rodajas de limón para adornar
- 1½ Tazas de Salsa Blanca (Ver Salsas)

Preparación
Con un cuchillo retire los tallos de las espinacas y cocínelas espi­naca por 5 ó 7 minutos en high, con 2 cucharadas de agua, revolviendo dos veces; escurra y deje a un lado. Sazone con sal, pimienta y nuez moscada. A la salsa blanca agregue las espinacas y cocine en high por 3 ó 5 minutos o hasta que las espinacas estén calientes.

Cocina En Microondas: Langostinos con Queso Parmesano

Ingredientes
- 1 Libra de langostinos crudos
- 2 Cucharadas de jugo de limón
- 2 Cucharadas de perejil seco
- ½ Taza de mantequilla
- ½ Taza de pan molido
- ½ Cucharadita de ajo en polvo
- ½ Taza de queso parmesano

Preparación
Limpie los langostinos dejándoles la cola, abriéndolos por el centro. Coloque la mantequilla en un recipiente pequeño. Cocine en high por 1minuto o hasta que derrita. Agregue jugo de limón y polvo de ajo. Coloque la mitad de la mantequilla en un plato para microondas. Agregue los langostinos con la parte gruesa hacia afuera y las colas hacia el centro del plato sobre la mantequilla. Mezcle el pan molido y el queso parmesano con el perejil. Agregue a los langostinos por encima y luego agregue el resto de la mantequilla; cubra con papel encerado y cocine en high por 8 minutos o hasta que los lan­gostinos estén opacos. Dejarlos reposar 5 minutos antes de servirlos.

Cocina En Microondas: Torta de Atún con Espinaca

Ingredientes
- 2 Cucharadas de aceite
- 1 Cebolla mediana picada
- 1 Cucharada de jugo de Limón
- 2 Tarros de atún
- 4 Tajadas de pan blanco
- 2 Huevos
- ¼ Cucharadita de sal
- ¼ Cucharadita de pimienta
- ½ Taza de crema agria
- ½ Libra de espinaca
- Perejil para adornar

Preparación
Engrase ligeramente un molde de torta de pan. En una taza mezcle aceite y cebolla. Cocine cubierto por 2 ó 3 minutos en high o hasta que la cebolla esté dorada. Cocine las espinacas por 3 ó 4 minutos. Retire el exceso de agua. Escurra el atún y desmenúcelo; parta el pan. Agregue esto a la cebolla junto con el jugo de limón, espinacas, crema de leche, huevos, sal y pimienta; mezcle bien. Coloque esta mezcla dentro de un molde de torta de pan. Cocine cubierto con papel encerado en médium high por 11 ó 13 minutos o hasta que al penetrar el centro con un cuchillo, éste salga limpio. Si los bordes del molde empiezan a sobre cocinarse, cubra con una pequeña porción de papel de aluminio. Deje reposar por 5 minutos. Sirva con rodajas de limón y adornado con perejil.

Cocina En Microondas: Pollo con Arvejas

Ingredientes
- 2 ½ Libras de pollo
- 1½ Cucharadita de pimentón rojo
- ¼ Cucharadita de sal
- 1 Cucharada de mantequilla derretida
- 1 Cucharada de salsa de soya
- 1 Frasco de arvejas
- 1 Frasco de hongos picados

Preparación
Arregle el pollo en un recipiente alargado. Mezcle mantequilla derretida con salsa soya, pimentón rojo y sal. Adicione al pollo la salsa resultante. Cocine cubierto con papel encerado en high por 8 ó 9 minutos. Cubra con arvejas y hongos; cocine cubierto en high por 5 ó 6 minutos o hasta que el pollo y los vegetales estén blandos. Puede girar el recipiente durante la cocción.

Cocina En Microondas: Pollo Cordón Blue

Ingredientes
- 2 Pechugas de pollo
- 4 Tajadas de queso
- 4 Tajadas de jamón
- ¼ Taza de harina
- 1 Huevo batido con 1 cucharada de agua
- ½ Taza de pan molido
- ¼ Taza de mantequilla
- Sal al gusto
- Pimienta
- Paprika

Preparación
Retire la piel y el hueso a las pechugas y parta a la mitad. Para tener 4 porciones. Colóquelas entre dos hojas de papel plástico para apla­narlas. Agregue una tajada de jamón y otra de queso sobre cada porción de pechuga. Enrolle y asegure con un palillo. Pase cada porción por harina, la que ha sido sazonada con sal y pimienta. Luego pase por huevo y finalmente por polvo de bizcocho. El pollo en este punto debe refrigerarse por varias horas. Sáquelo del congelador 30 minutos antes de cocinarlo. Derrita la mantequilla en un plato llano por 45 segundos en high. Pase cada porción de pollo por mantequilla, hasta que lo cubra. Agregue paprika. Co­cine cubierto con papel encerado en high por 6 ó 7 minutos o hasta que los jugos salgan claros cuando se chucen; voltee los rollos en la mitad del tiempo.

Cocina En Microondas: Sopa de Tomates

Ingredientes
- 2½ Libras de tomate
- 1 Cebolla mediana picada
- 1 Tallo de apio picado
- 2 Dientes de ajo picados
- 1 Hoja de laurel
- ¼ Cucharadita de clavos molidos
- 1 Taza de caldo de pollo
- 1 Cucharada de pasta de tomate
- 1 ½ Cucharadita de sal
- ¼ Cucharadita de pimienta
- Crema de leche
- Cebollín para adornar
- Queso blanco en cuadrito

Preparación
Pique los tomates en partes pequeñas y mézclelos en una taza con cebolla, apio, ajo, hojas de laurel y clavos. Cocine cubierto en high por 15 minutos revolviendo a menudo. Retire la hoja de laurel y pase las legumbres por la licuadora o por el procesador de alimentos. En el mismo recipiente agregue el caldo de pollo, la cucharada da de pasta de tomate, sal, pimienta. Cocine cubierto en high por 5 minutos, revolviendo 1 vez. Sirva caliente adicionando el queso y la crema de leche. Adorne con cebollín.

Cocina En Microondas: Sopa de Espinacas

Ingredientes
- 2 Cucharadas de mantequilla
- 1 Cebolla mediana picada
- 2 Papas pequeñas picadas en cubos
- 1 1/4 Taza de caldo de pollo
- 3/4 Libra de espinaca picada
- 1/2 Taza de leche cremosa
- 1 Cucharada de fécula de maíz disuelta en 2 cucharadas de agua
- 1 Cucharadita de sal
- 1/4 Cucharadita de pimienta
- Nuez moscada al gusto
- Crema de leche.

Preparación
En una taza mezcle mantequilla, cebolla, papas y 1/4 taza de caldo. Cocine cubierto en high por 8 minutos revolviendo dos veces. A la mezcla de vegetales agregue espinacas. Cocine cubierto en high por 5 minu­tos. Pase la mezcla por la licuadora o por el procesador de alimentos. A la mezcla de espinaca agregue el resto de caldo de pollo, leche cremosa, fécula de maíz disuelta en agua, sal, pimienta y nuez moscada; revuelva hasta que esté bien mezclado todo. Cocine en high por 5 minutos, revolviendo una vez. Sirva caliente con crema de leche.