sábado, 1 de noviembre de 2008

Sopa de Zanahoria

Ingredientes
- 1 Libra de zanahorias medianas picadas en rodajas delgadas
- 1 Cebolla mediana picada
- 2 ½ Tazas de caldo de pollo
- 2 Cucharadas de mantequilla
- 3/4 Cucharadita de sal
- 1/8 Cucharadita de pimienta
- Crema de leche

Preparación
Mezcle zanahorias, cebollas y 1/2 taza de caldo de pollo. Cocine 20 minutos. Pase la mezcla por el procesador de alimentos o por la licuadora, luego, Agregue la mantequilla y mezcle nuevamente. Agregue el resto del caldo, sal y pimienta. Lleve a la estufa hasta que se caliente. Sirva caliente adornada con crema de leche.

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