Pollo a la Ibérica

Ingredientes

- 1 Pollo ó 5-6 muslos

- 15 Aceitunas rellenas

- 2 Ajíes pimentones rojos

- 2 Cebollas

- 2 Cucharadas de aceite de oliva

- 12 Chorizos

- 2 Tomates

- 2 Dientes de ajo

Preparacion

Cortar en tiritas los ajíes, los tomates, la cebolla, sofreírlos con el pollo y el ajo a fuego lento; agregar una taza de agua y taparlo. Estar volteándolo por 4 minutos para que no se pegue. Antes de que vaya a quedar en salsa añadir los chorizos en rodajitas y las aceitunas.