miércoles, 5 de noviembre de 2008

Langosta en Salsa de Ajos

Ingredientes
- 1 Langosta grande
- Salsa de ajos (ver salsas)

Preparación
Se pone la langosta en agua hirviendo con sal. Se sabe que está co­cida porque se pone roja. Entonces se saca, se parte, se le extrae la venita venenosa y luego se le saca la carne y se pica en una bandeja. Se le vierte por encima la salsa de ajos. Hay que tener cuidado de descartar el hígado y el estómago cuando se le saca la carne.

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