Ingredientes. (Para 5 Porciones)
- Media libra de espinaca
- 3 huevos
- Una cebolla de cabeza roja o blanca
- Dos cucharaditas de aceite preferiblemente vegeta!
- Sal al gusto
Preparación
Cortamos el tallo de la hoja de espinaca, luego lavamos muy bien las hojas, colocamos a hervir agua, le agregamos las hojas de espinaca y la dejamos cocinar durante 2 minutos, luego se escurren las hojas y se dejan reposar, picamos bien pequeña la cebolla, se fríe en un sartén, teniendo cuidado que no se vayan a pegar, con dos cucharaditas soperas de aceite vegetal. Aparte se baten los huevos y le agregamos la sal al gusto, se pican las hojas de espinaca pequeñita y se mezcla con los huevos y lo agregamos al sartén, lo dejamos unos 3 minutos luego se voltea y se deja otros 3 minutos.
¡Listo, ya tenemos para degustar una deliciosa tortilla de espinaca rica en hierro!
- Media libra de espinaca
- 3 huevos
- Una cebolla de cabeza roja o blanca
- Dos cucharaditas de aceite preferiblemente vegeta!
- Sal al gusto
Preparación
Cortamos el tallo de la hoja de espinaca, luego lavamos muy bien las hojas, colocamos a hervir agua, le agregamos las hojas de espinaca y la dejamos cocinar durante 2 minutos, luego se escurren las hojas y se dejan reposar, picamos bien pequeña la cebolla, se fríe en un sartén, teniendo cuidado que no se vayan a pegar, con dos cucharaditas soperas de aceite vegetal. Aparte se baten los huevos y le agregamos la sal al gusto, se pican las hojas de espinaca pequeñita y se mezcla con los huevos y lo agregamos al sartén, lo dejamos unos 3 minutos luego se voltea y se deja otros 3 minutos.
¡Listo, ya tenemos para degustar una deliciosa tortilla de espinaca rica en hierro!
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