martes, 30 de diciembre de 2008

El Laban o Leche Cortada. Comida Árabe

Ingredientes
- 2 Litros de leche
- 1 Cucharadita de yogur

Preparación
Hervir la leche y dejarla reposar hasta que esté tibia. Bata el yogur con un tenedor hasta convertirlo en una crema suave. Vacíelo en la leche tibia y tápelo por 12 horas.

1 comentario:

Salo dijo...

He visto 2 recetas de comida sirio-libanesa, 'laban' y 'sopa de leche cotada', y he visto que coinciden con puntos y comas con las mismas presentadas el el libro 'La cocina árabe a su alcance'(primera edición año 1971 - Cartagena-Colombia)