Ingredientes
- 6 Lonjas de lomo de cerdo
- 3 Huevos
- 3 Cucharadas de perejil picadito
- 1 Taza de miga de pan
- 1 Copita de jerez
- 1 Cucharada de harina
. ½ Cucharadita de pasta de ajo
- Ajo al gusto
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
- Comino al gusto
Preparación
Batir primero las claras con un poco de sal, agregar las yemas, el perejil ir las lonjas por este huevo y luego por el pan rallado, freirías. Aparte revolver la pasta de ajo, el comino, la pimienta, la cucharada de harina, 2 tazas de agua y la copita de vino blanco o jerez, revolver todo y cocinas a fuego lento por 10 minutos. Luego bañar el cerdo con esta salsa.
- 6 Lonjas de lomo de cerdo
- 3 Huevos
- 3 Cucharadas de perejil picadito
- 1 Taza de miga de pan
- 1 Copita de jerez
- 1 Cucharada de harina
. ½ Cucharadita de pasta de ajo
- Ajo al gusto
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
- Comino al gusto
Preparación
Batir primero las claras con un poco de sal, agregar las yemas, el perejil ir las lonjas por este huevo y luego por el pan rallado, freirías. Aparte revolver la pasta de ajo, el comino, la pimienta, la cucharada de harina, 2 tazas de agua y la copita de vino blanco o jerez, revolver todo y cocinas a fuego lento por 10 minutos. Luego bañar el cerdo con esta salsa.
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