Ingredientes
- 3 Libras de pollo en pedazos
- 1 Cucharada de mantequilla
- 1 Cucharada de harina cernida
- 2 Tazas de caldo de gallina
- 1 Frasco de aceitunas verdes sin semillas
- Laurel al gusto
- Tomillo al gusto
- Perejil al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación
Frite el pollo en la mantequilla hasta que dore. Sáquelo y agregue a la mantequilla que quedó, la harina sin dejar de revolver para que dore un poco. Poco a poco y revolviendo siempre, mezcle el caldo caliente. Agregue la sal, pimienta, tomillo, perejil y por último, el pollo. Tápelo y reduzca el fuego. Cocínelo por 1 hora. Cuando esté listo se sirve y en el caldo que queda, se cocinan las aceitunas por 5 minutos y se vierten sobre el pollo.
- 3 Libras de pollo en pedazos
- 1 Cucharada de mantequilla
- 1 Cucharada de harina cernida
- 2 Tazas de caldo de gallina
- 1 Frasco de aceitunas verdes sin semillas
- Laurel al gusto
- Tomillo al gusto
- Perejil al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación
Frite el pollo en la mantequilla hasta que dore. Sáquelo y agregue a la mantequilla que quedó, la harina sin dejar de revolver para que dore un poco. Poco a poco y revolviendo siempre, mezcle el caldo caliente. Agregue la sal, pimienta, tomillo, perejil y por último, el pollo. Tápelo y reduzca el fuego. Cocínelo por 1 hora. Cuando esté listo se sirve y en el caldo que queda, se cocinan las aceitunas por 5 minutos y se vierten sobre el pollo.
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