Ingredientes
- 4 Cucharadas de mantequilla
- 1 Cebolla blanca picada
- 5 Zanahorias pequeñas cortadas en rodajas delgadas
- 1 Cucharada de jugo de limón
- 3 Tazas de agua
- 1 Cucharada de miel
- 1 ¼ tazas de yogur sin dulce
- Sal al gusto
- Cilantro picado al gusto
Preparación
Derrita la mantequilla y frite la cebolla hasta que esté cristalina. Añada las zanahorias y el jugo de limón y cocine durante algunos minutos. Añada 2 tazas de agua, permitiendo que hierva durante unos 20 minutos. Licué esta mezcla junto con la taza restante de agua y agregue la miel y el yogur batiendo rápidamente. Caliente la sopa sin dejar que hierva y añadiendo un poquito de sal y cilantro.
- 4 Cucharadas de mantequilla
- 1 Cebolla blanca picada
- 5 Zanahorias pequeñas cortadas en rodajas delgadas
- 1 Cucharada de jugo de limón
- 3 Tazas de agua
- 1 Cucharada de miel
- 1 ¼ tazas de yogur sin dulce
- Sal al gusto
- Cilantro picado al gusto
Preparación
Derrita la mantequilla y frite la cebolla hasta que esté cristalina. Añada las zanahorias y el jugo de limón y cocine durante algunos minutos. Añada 2 tazas de agua, permitiendo que hierva durante unos 20 minutos. Licué esta mezcla junto con la taza restante de agua y agregue la miel y el yogur batiendo rápidamente. Caliente la sopa sin dejar que hierva y añadiendo un poquito de sal y cilantro.
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