viernes, 26 de diciembre de 2008

Crema Inglesa. Para Cubrir o Rellenar Postres

Ingredientes
- 1 Cucharada de fécula de Maíz
- 1 Cucharadita de vainilla
- 4 Yemas de huevo
- ½ Taza de azúcar
- ½ Litro de leche
- Canela en astillas

Preparación
Deslía en la leche la fécula de maíz, las yemas, el azúcar y la canela a fuego lento, removiendo permanentemente. Cuando espese, apague, agregándole la vainilla, se sacan las astillas de canela y se usa inmediatamente.

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