Hígado al Tomate

Ingredientes
- 6 Tajadas de hígado
- 1 Cebolla en rodajas
- 2 Tomates en rodajas
- 2 Cucharadas de cilantro picado
- 2 Cucharadas de pasta de ajo
- Salsa negra
- Pimienta al gusto
- Aceite
- Comino al gusto
- Sal al gusto

Preparación
Adobar el hígado con la salsa negra, pimienta, comino y la sal, calentar aceite en sartén, colocar: hígado, cebolla, tomate, y pasta de ajo, espolvorear el cilantro, cocer a fuego medio hasta que esté.