domingo, 26 de octubre de 2008

Hígado con Cebolla y Perejil

Ingredientes
- 2 Libras de hígado de torrejas
- Salsa de tomate
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 Cebollas de cabeza

Preparación
Se parte el hígado en torrejas delgadas, quitándole antes el tejido blanco, que podamos encontrar, se lava, luego se sazona con salsa de tomate, sal y pimienta, se fríe cebolla en rodajas hasta que cristalice, luego, se fríe el hígado y encima se le adiciona la cebolla y perejil, se le añade limón al gusto.

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