Ingredientes
- 2 Libras de carne magra molida
- 1 Cebolla rallada
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
1 Huevo crudo
Relleno
- 3 Huevos duros
- 4 Onzas de tocineta
Preparación
Se mezcla la carne y la cebolla junto con la sal, pimienta y el huevo crudo y se amasa hasta que quede uniforme. Se extiende sobre un papel parafinado. Se rellena con los huevos duros y la tocineta y se envuelve como rollo. Se le quita el papel y se envuelve nuevamente en una telita transparente. Se cocina por ½ hora en suficiente agua que cubra el rollo poniéndole al agua ½ cucharadita de sal. Después se saca, se le quita la tela y se pone en un refractario untado de mantequilla y se mete al horno hasta que dore.
- 2 Libras de carne magra molida
- 1 Cebolla rallada
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
1 Huevo crudo
Relleno
- 3 Huevos duros
- 4 Onzas de tocineta
Preparación
Se mezcla la carne y la cebolla junto con la sal, pimienta y el huevo crudo y se amasa hasta que quede uniforme. Se extiende sobre un papel parafinado. Se rellena con los huevos duros y la tocineta y se envuelve como rollo. Se le quita el papel y se envuelve nuevamente en una telita transparente. Se cocina por ½ hora en suficiente agua que cubra el rollo poniéndole al agua ½ cucharadita de sal. Después se saca, se le quita la tela y se pone en un refractario untado de mantequilla y se mete al horno hasta que dore.
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