domingo, 26 de octubre de 2008

Arroz de Arvejas y Cerdo

Ingredientes
- 1 Taza de mantequilla o media libra.
- 2 Cabezas de ajos machacadas
- 4 Tazas de agua
- Sal al gusto
- 2 Libras de arroz
- 1 Libra de cerdo
- 1 Libra de arvejas frescas
- Pimienta al gusto

Preparación
Se corta el cerdo en pedazos, se fríe hasta que esté dorado. A esto se le agregan las arvejas, las cebollas, el ajo, sal y pimienta al gusto y se deja freír un rato más hasta que coja gusto. Se le agregan 4 tazas de agua y se cocinan hasta que ablande todo. Aparte se fríe el arroz en mantequilla hasta que este dorado y se le agrega el preparado, luego se continua haciendo el arroz como un arroz corriente.

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