Ensalada de Papas con Limón

Ingredientes

- 1 cabeza de ajo
- 1 cebolla pequeña picada
- aceite de oliva
- perejil picado
- limón
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 1 libra de papas peladas


Preparación

Se cocinan las papas hasta que ablanden y se sacan del agua. Cuando estén frías se cortan en cuadritos. Se machaca el ajo y se revuelven bien y por último se le agrega el jugo de limón, sal y la pimienta.