miércoles, 15 de octubre de 2008

Ensalada de Pescado


Ingredientes

- 2 libras de filete de pescado
- 1 ramita de apio picada
- 2 ramitas de cebollín picadas
- 3 ramitas de cilantro picadas
- 2 hojas de orégano picadas
- 1 cebolla cabezona picada
- unos granos de pimienta picante y dulce
- 1 cucharadita de sal
- jugo de limón
- aceite


Preparación

Corte el pescado en pedazos y cocínelo con todos los ingredientes a fuego lento. Una vez cocido, retírelo del fuego, escúrralo y agréguele el siguiente preparado: 2 dientes de ajo machacados con sal, limón y aceite al gusto. Esto se riega sobre el pescado y se adorna con perejil.



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