Filetes de Pescado

Ingredientes

- Aceite
- 1 cebolla grande picada
- 2 ajíes rojos picados
- 2 tomates picados
- ½ cucharada de mermelada o arequipe
- 1 pizca azúcar
- 1 cucharada de perejil
- 4 ajos picados,
- 2 libras filetes de pescado


Preparación

Freír la cebolla, tomate y ajíes, agregar, luego, sal, pimienta, azúcar, perejil y ajo, cocinar a fuego alto, cortar el pescado en pedazos, pasarlo por harina y freírlo en aceite, colocar un poco de salsa en el plato poner el pescado y cubrirlo con la salsa restante